شوربة الفريك بالدجاج … مقدمة من الشيف: هدى نور الدين

شوربة الفريك من الأكلات المغذية جدا والمفضلة لكثير من الناس ولها قيمة غذائية عالية لاحتوائها على الخضروات والدجاج وهنا طريقة شهية لتحضيرها

المكونات:

كيلو صدور دجاج
2 كوب فريك
كوب بسلة
1/2 كوب جزر مكعبات
ثمرة بصل كبيرة مفرومة
1/2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
ملعقة صغيرة صلصة طماطم
مكعب مرقة دجاج
ملعقة كبيرة زبدة
ملعقة كبيرة زيت
شوربة أو ماء مغلي
ملح
ملعقة صغيرة فلفل أسود ناعم
ملعقه كبيرة بابريكا
1/4 ملعقة صغيرة حبهان بودرة
1/4 ملعقة صغيرة قرفة بودرة
1/2 ملعقة صغيرة شطة
رشة سكر

فيديو طريقة التحضير:

طريقة التحضير:

1- ينقع الفريك لمدة 1/2 ساعة ويغسل جيدا جدا عدة مرات ثم يغسل صدور الدجاج جيدا ويصفى و يقطع مكعبات صغيرة

2- توضع الزبدة في قدر على النار ثم توضع مكعبات الدجاج لتأخذ صدمة ويضاف الملح والفلفل ويقلب ثم توضع في طبق جانبي

3- يوضع البصل في نفس الوعاء ثم يوضع الثوم ويقلب جيدا ثم يصفى الفريك ويضاف مع الصلصة والسكر والبهارات والمرقة والبسلة والجزر

4- تضاف مكعبات الدجاج مرة أخري ثم الشوربة المغلية أو الماء المغلي.

5- يغطي الوعاء و يترك على نار متوسطة حتي تمام النضج ثم يرفع من علي النار و يقدم مع شرائح الليمون ويقدم.