شيش طاووق … مقدم من الشيف : منة نادي

الشيش طاووق من الأكلات المفضلة لكثير من الناس لما له من طعم جميل ومميز وطريقة سهلة في التحضير وإليكم الطريقة.

المكونات :

كيلو قطع دجاج مكعبات
2 علبة زبادي
2 ملعقة صويا صوص
2 ملعقة دبس رمان
1/4 كوب عصير ليمون
1/4 كوب زيت زيتون

التتبيلة :

ملعقة صغيرة بصل بودرة
ملعقة صغيرة بابريكا
ملعقة صغيرة ثوم بودرة
قرفة
حبهان بودرة
ورق لورا بودرة
ثوم مفروم
ملح
فلفل أسود
مرقه دجاج بودرة
شرائح بصل
شرائح فلفل

فيديو لطريقة التحضير :

طريقة التحضير :

1- يقطع الدجاج لمكعبات صغيرة ثم يوضع في وعاء عميق ويضاف إليه جميع البهارات والمكونات السابقة ويقلب جيدا ثم يغطي ويدخل الثلاجة لليوم التالي.

2- تحضر أسياخ الشيش طاووق الخشبية وتنقع في ماء لمدة 10 دقائق ثم توضع شرائح البصل والفلفل بالترتيب مع قطع الدجاج حتي الإنتهاء من الكمية.

3 – يحضر صاج ويدهن بالزيت ثم ترص به أسياخ الشيش.

4 – تدخل فرن ساخن مسبقا وتقلب كل فترة حتي التأكد من تمام النضج .

5_ تشعل قطعة من الفحم وتلف بورق فويل وتوضع داخل الصاج حتى يأخذ رائحة الفحم.

6- توضع الأسياخ في طبق التقديم وتقدم بجانب الأرز البسمتي