صينية السردين بالبطاطس … مقدمة من: مطبخ عالم النجوم

السردين بالبطاطس من الأكلات الشهية جدا والمفيدة والتي يفضلها الكثيرون لما لها من طعم جميل وفوائد متعددة وملئ بالفسفور والفيتامينات والمعادن وهنا طريقة سهلة لتحضيره.

المكونات:

كيلو سردين
زيت
بطاطس شرائح
فلفل مقطع شرائح
بصل مقطع شرائح
طماطم شرائح

التتبيلة:

ملح
كمون
زعتر
شطة
ثوم
كزبرة خضراء
ليمون
مستردة
خل
فلفل أحمر رومي
فلفل أخضر حار

طريقة التحضير:

1- يغسل السردين وينظف جيدا ثم يوضع في وعاء يترك جانبا

2- تخفق مكونات التتبيلة في الكبة ثم تضاف للسمك وتقلب جيدا ويترك في التتبيلة لمدة ساعتين

3- يحضر صاج ويضاف إليه شرائح البطاطس والبصل والطماطم والفلفل ثم يرص السردين ويضاف إليه زيت وليمون على الوجه.

4- يدخل السردين فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة متوسطة ويترك حتى تمام النضج ثم يوضع في طبق التقديم ويقدم مع الأرز.