صينية السردين … مقدمة من الشيف: نرمين عبد السلام

السردين من الاكلات البحرية اللذيذة جدا والمغذية والتي تحتوي على الاوميجا 3،والفيتامينات بالإضافة الي طعمها الجميل المميز وهنا طريقة تحضيرها.

المكونات:

كيلو سردين مكساوي
4 حبة طماطم مقطعة
2 حبة بصل مقطع
فلفل ألوان مقطع
فلفل حار
عصير ليمون
ملح
كمون
شطة حسب الرغبة
1/4 كوب صغير زيت
1/2 حبة ثوم مفروم

طريقة التحضير:

1- يغسل السردين جيداً ثم يوضع في صاج

2- يخلط البصل والثوم المفروم مع الملح والكمون والشطة ثم يوضع مع السردين ويتم خلطهم جيداً.

3- يوزع الفلفل والطماطم على وجه السردين ويضاف اليهم عصير الليمون والزيت ثم تقطع حلقات ليمون وترص على الوجه.

4- تدخل فرن ساخن مسبقا حتى تمام النضج ويمكن أن تدخل تحت الشواية لتأخذ لون وتقدم.