طاجن الدجاج بالخضروات من مطبخ عالم النجوم

مقدم من : بوسي ياسر

طاجن الدجاج بالخضروات من أنواع الطواجن الشهية جدا والتي يحبها ويفضلها كثير من الناس لطعمها المميز ومكوناتها المليئة بالفوائد وهنا طريقة مبسطة لتحضيرها

المكونات :

دجاجة متوسطة مقطعة
1/4 كوب زيت
ملعقة كبيرة ثوم مفروم
ملعقة كبيرة خل
ملح
فلفل أسود
ملعقة صغيرة كمون
بابريكا
زعتر
بصل شرائح
طماطم شرائح
فلفل اخضر او الوان شرائح
بطاطس مكعبات
جزر مكعبات

تتبيلة الخضروات :

3 ملعقة كبيرة زيت
ملح
فلفل
بابريكا
1/2 ملعقة كمون
ملعقة كبيرة صلصة
كوب ماء

العجينة :

2 كوب دقيق
ملعقة صغيرة سكر
ملعقة صغيرة خميرة
رشة ملح
كوب ماء
3 ملعقة زيت

طريقة التحضير :

1- تغسل الدجاجة جيدًا وتفتح بالسكينة وتوضع في وعاء ويضاف إليها جميع المكونات والبهارات وتتبل جيدًا ثم تدخل الثلاجة لمدة ساعة

2- يحضر الطاجن ويضاف إليه شرائح البصل والفلفل والطماطم والجزر والبطاطس ثم يضاف اليها التتبيلة وتقلب جيدًا

3- ترص قطع الدجاج فوق الخضروات وتضاف باقي التتبيلة ويغطى بورق زبدة ثم ورق فويل

4- تدخل فرن ساخن مسبقًا وتترك حتى تمام النضج ثم يزال الفويل وتفتح الشواية حتى تأخذ لون

5- تجهز العجينة بخلط مكوناتها جيدًا حتى تصبح عجينة ملساء ثم تترك لتختمر لمدة ساعة

6- يخرج الطاجن من الفرن ويترك ليهدأ ثم تفرد العجينه ويغطى بها وجه الطاجن وتدهن ببياض بيض ويضاف إليها سمسم وحبة البركة

7- تدخل الفرن مرة أخرى حتى تأخذ لون ذهبي ثم تخرج وتوضع في طبق التقديم وتقدم