طاجن تورلي بالدجاج … مقدم من: مطبخ عالم النجوم

طاجن التورلي بالدجاج من الأكلات الشهية جدا والمغذية لاحتوائه على نسبة كبيرة الخضروات التي تعطى الوصفة قيمة غذائية عالية وفوائد متعددة بالإضافة إلى البروتين الموجود في الدجاج وهنا طريقة مميزة لتحضيره .

المكونات:

6 قطع صدور دجاج سميكة أو دجاجة مقطعة
1/2 كوب بسلة
1/2 كوب جزر مكعبات صغيرة
1/2 كوب فاصوليا خضراء
بطاطس مكعبات
1/2 كوب كوسة مكعبات
3 كوب عصير طماطم
حبة بصل كبيرة مفرومة
ملعقة صغيرة ثوم مفروم
ملح
فلفل أسود
جوزة الطيب
بهارات
2 ملعقة كبيرة سمنة أو زبدة

طريقة التحضير:

1- يتبل الدجاج بالملح والفلفل ثم تسخن مقلاة على النار ويضاف إليها ملعقة سمنة وتوضع قطع الدجاج لتأخذ صدمة و لون ذهبي ثم تترك جانبا

2- يضاف البصل والثوم في نفس المقلاة ويشوح لمدة دقيقتين ثم يضاف إليهم البسلة والفاصوليا والجزر وتقلب قليلا ثم يضاف عصير الطماطم ويترك ليغلي

3- تحضر الصينية ويضاف إليها البطاطس والكوسة ثم خليط الخضروات وترص قطع الدجاج على الوجه ويضاف إليها الصلصة

4- تدخل فرن ساخن مسبقا على الرف الاوسط وتغطى بالفويل لمدة 1/2 ساعة حتى النضج

5- يزال الفويل وتترك تحت الشواية حتى تأخذ لون ثم تقدم مع الأرز.