طاجن فريك بـ لحم فلتو ومشروم فريش … مقدم من الشيف: نور الصباح المليجي

طاجن الفريك باللحم من الاطباق الشهية والتي يحبها الكثيرون لطعمه الجميل المميز وهنا طريقة سهلة لتحضيره

المكونات:

كيلو لحم فلتو
1/2 كيلو فريك
بصل مفروم
مشروم شرائح
ملعقة كبيرة ثوم مفروم
2 ملعقة سمن
2 ملعقة زيت
ملح
فلفل أسود
رشة بهارات

طريقة التحضير :

1- يشوح البصل والثوم في السمن ويقلب جيدًا حتى يحمر البصل ثم يضاف الفريك بعد غسله جيدًا
ويقلب.

2- يوضع الزيت في مقلاة ثم يوضع اللحم فلتو ويشوح على الجانبين ثم يضاف المشروم الفريش ويقلب حتى يأخذ الفلتو والمشروم لون بني.

3- يضاف الملح والفلفل والبهارات ثم الماء ويترك يغلي لمدة 3 دقائق ثم يضاف الفريك ويترك يغلي لمدة 10 دقائق.

4- يوضع الفريك باللحم في طاجن ويدخل فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة 180 حتى تمام النضج.