طاجن كوسة بالبشاميل … مقدم من الشيف : منى التابعي

الكوسة بالبشاميل من الأكلات اللذيذة والمميزة والتي يحبها كثير من الناس لطعمها الجميل الشهي فهي من مضادات الأكسدة وتحمي من أمراض القلب وهنا طريقة شهية لتحضيرها

المكونات :

كيلو كوسة متقطعة شرائح
1/4 لحم مفروم معصج
2 ملعقة دقيق
2 ملعقة سمنة
ثوم مفروم
طماطم مقطعة مكعبات
ملعقة زيت
1/2 كيلو لبن
ملح
فلفل أسود
جوزة الطيب

فيديو لطريقة التحضير :

طريقة التحضير :

1- تشوح الكوسة في مقلاه حتي تأخذ لون ثم يشوح الثوم المفروم ويضاف اليه الطماطم والملح والفلفل وتقلب لمدة دقيقتين ثم توضع الكوسة وتغطي وتترك على النار قليلا

2- يحضر البشاميل بوضع السمنة في قدر ويضاف إليه الدقيق ويقلب ثم يضاف اللبن بالتدريج ويقلب حتى يصبح القوام كريمي ويضاف الملح والفلفل وجوزة الطيب

3- يحضر الطاجن ويضاف إليه البشاميل ثم الكوسة ثم اللحم ثم الكوسة ثم البشاميل

4- يدخل الطاجن فرن ساخن حتي تمام النضج وأحمرار الوجه ثم يقدم.