طاجن مكرونة باللحمة المفرومة والموتزاريلا … مقدمة من الشيف: فاطمة أحمد

طاجن المكرونة باللحم المفروم من أنواع الأكلات السهلة والشهية والتي يفضلها الكثيرون لطعمها المميز وسهولة تحضيرها وهنا طريقة التحضير

المكونات:

1/2 كيلو مكرونة فرن
لحم مفروم معصج
جبنه موتزاريلا
عصير طماطم
ملح
فلفل أسود
2 ملعقة معجون طماطم
ملعقة سمنة أو زبدة
وملعقة زيت نباتي
زيتون أخضر أو أسود
فلفل رومي مقطع شرائح

طريقة التحضير:

1- توضع المكرونة في قدر به ماء مغلي
وتترك حتى النضج ثم تصفى

2- تضاف السمنة والزيت في قدر ثم يضاف عصير الطماطم ومعجون الطماطم والملح والفلفل وتترك لتغلي

3- تضاف المكرونة وتقلب مع الصلصة ثم تطفئ النار وتترك جانبا

4- يحضر طاجن ويضاف إليه 1/2 كمية المكرونة ثم تضاف اللحمة وجزء من الموتزاريلا ثم باقي المكرونة وتفرد جيدا

5- تضاف باقي الموتزاريلا والزيتون والفلفل الرومي على الوجه

6- تدخل فرن ساخن وتترك لمدة 10 دقائق حتى تذاب الجبنة وتأخذ لون ذهبي ثم تقدم ساخنة