طريقة تحضيرالزلابية بالكراميل…مقدمة من: مطبخ عالم النجوم

الزلابية من الحلويات اللذيذة جدا
والمحببة لكثير من الناس لما لهامن طعم جميل ومقرمش وتقدم بالسكر أو بالكراميل أو بالشيكولاتة
وهنا طريقة مميزة لتحضيرها

المكونات:

كوب ماء دافئ
ملعقة صغيرة خميرة
ملعقة كبيرة سكر
2 كوب دقيق
ملعقة كبيرة نشا
فانيليا
رشة ملح
زيت غزير للقلي
صوص كراميل جاهز

فيديو توضيحي لطريقة تحضير
الزلابية بالكراميل للشيف:سالي فؤاد

طريقة التحضير:

1- توضع الخميرة مع الماء والسكر وتترك لتتفاعل ثم يوضع الدقيق مع
النشا والملح ويقلب

2- يوضع خليط الخميرة علي الدقيق ويقلب ثم تترك لتختمر لمدة
1/2 ساعة

3- تحضر مقلاه ويوضع بها زيت غزير ساخن ويوضع وعاء صغير به زيت وتدهن ملعقة بالزيت ثم تؤخذ قطعة العجين وتوضع في الزيت

4- تكرر العملية حتي انتهاء الكمية وتترك حتي تاخذ لون ذهبي فاتح ثم تخرج من الزيت وتترك قليلا لتهدأ

5- يتم إعادة الزلابية مرة اخري في الزيت وتقلب لتاخذ لون ذهبي ثم يضاف إليها الكراميل وهي ساخنة وتقدم.