طريقة تحضير الباستري كريم من مطبخ عالم النجوم

الباستري كريم من أنواع الحشوات الحلويات اللذيذة والتي لها طعم جميل ومميز ويستخدم في حشو الأكلير والتارت والعديد من الحلويات وهنا طريقة سهلة لتحضيره .

المكونات:

4 صفار بيض
2 كوب لبن
2 ملعقة كبيرة زبدة
3 ملعقة نشا
ملعقة صغيرة فانيليا
1/2 كوب سكر أبيض

طريقة التحضير:

1- يوضع اللبن والفانيليا في قدر على نار هادئة ويقلب جيدًا حتى الغليان

2- يوضع صفار البيض في وعاء ويضاف إليه السكر والنشا ويخفق جيدًا بالمضرب الكهربائي على سرعة هادئة حتى تمتزج المكونات

3- يضاف الخليط إلى اللبن ويقلب على نار هادئة حتى يصبح القوام كريمي ثم تطفئ النار وتضاف الزبدة وتقلب

4- يترك الباستري كريم ليهدأ تمامًا مع التقليب كل فترة ثم يصبح جاهز للاستخدام في حشو الحلويات.