طريقة تحضير البطبوط المغربي المحشي من مطبخ عالم النجوم

 

البطبوط المغربي من أنواع الأكلات الشهية والشهير بها المطبخ المغربي لطعمه الجميل المميز وحشواته الشهية وهنا طريقة سهلة لتحضيره

المكونات:

500 جرام دقيق أبيض
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة خميرة
ماء دافئ

مكونات الحشو:

طماطم مقطعة مربعات
فلفل رومي مقطع مكعبات
قطع دجاج مسلوقة
زيت نباتي
ملح
كمون

طريقة التحضير:

1-يوضع الدقيق والماء والملح والخميرة في العجان ويخلط جيدا حتى تصبح عجينة لينة ثم تترك لترتاح لمدة 1/2 ساعة

2-تشكل كرات متوسطة ثم تفرد قليلا وتترك لترتاح مرة أخرى

3-تسخن مقلاه غير لاصقة ثم توضع الأقراص وتقلب على الجانبين حتى تأخذ لون

4-يحضر الحشو بوضع زيت في مقلاه على النار ثم يضاف البصل والطماطم والفلفل وقطع الدجاج والبهارات وتقلب حتى النضج

5-تحشى أقراص البطبوط بالحشو ثم ترص في صاج

6-تدخل فرن ساخن مسبقا على حرارة متوسطة لمدة 10 دقائق حتى تأخذ لون ثم تقدم.