طريقة تحضير الحلبة المعقودة

الحلبة المعقودة من الأكلات المفضلة لكثير من الناس وخاصة في فصل الشتاء لأنها تعطي الجسم الطاقة والدفئ والفوائد المتعددة الموجودة في العسل والحلبة من حديد وفيتامينات وهنا طريقة مبسطة لتحضيرها.

المكونات :

3 كيلو عسل أسود
1/4 كيلو سوداني مقشر
1/8 كيلو سمسم
2 كوب زيت
1/2 كوب دقيق
كوب حلبة محمصة مطحونة

فيديو توضيحي لطريقة تحضير الحلبة المعقودة للشيف : نجلاء الشرشابي

طريقة التحضير :

1- يسخن الزيت في قدر و يوضع السودانى ثم السمسم ويقلب جيدا ثم يضاف الدقيق ويقلب حتي يصبح لونه ذهبي.

2- يضاف العسل مع التقليب المستمر و يترك حتى الغليان ثم تضاف الحلبة وتقلب وتهدئ النار وتترك حتي الغليان ثم تطفئ النار

3- تترك لتهدأ تماما ثم تعبأ في برطمانات زجاجية معقمة وتغلق جيدا.