طريقة تحضير السمك الفيليه المقرمش من مطبخ عالم النجوم

السمك الفيليه من أنواع الأسماك التي يحبها ويفضلها كثير من الناس لما له من طعم جميل وفوائد متعددة وهنا طريقة مميزة لتحضيره

المكونات:

1/2 كيلو سمك فيليه
ملعقة كبيرة ثوم مفروم
ملعقة كبيرة كمون
ملعقة كبيرة ملح
1/4 كوب عصير ليمون
1/2 كوب دقيق

التغطية:

كوب دقيق
1/2 كوب نشا
3/4 كوب ماء
ملح
فلفل أسود
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
بيضة
1/2 ملعقة صغيرة كركم

طريقة التحضير:

1-يخلط الثوم وعصير الليمون والكمون والملح ويتبل السمك بالتتبيلة و يترك لمدة ساعة في الثلاجة

2-يحضر خليط التغطية بوضع الدقيق والنشا والماء والبيضة والكركم والملح والفلفل في وعاء ويقلب جيدا

3-يوضع السمك في الدقيق ثم الخليط ويقلى في زيت غزير ساخن على نار متوسطة حتى يأخذ لون ذهبي ثم يصفى ويقدم مع سلطة الطحينة.