طريقة تحضير اللحمة بالصوص البني من مطبخ عالم النجوم

مقدمة من: شوشو عرابي

اللحمة بالصوص البني من أنواع الأكلات الشهية والتي يحبها ويفضلها كثير من الناس لما لها من طعم جميل وغني بالصوص المميز وإليكم طريقة التحضير.

 

المكونات:

2 ملعقة كبيرة زبدة
2 ملعقة كبيرة زيت
1/2 كيلو لحم شرائح
5 فص ثوم
حبة بصل مقطعة شرائح
زعتر طازج
2 ملعقة كبيرة صلصة
2 كوب مرقة
ملح
فلفل أسود
1/2 كوب ماء
2 ملعقة كبيرة نشا

طريقة التحضير:

1-تحضر مقلاه ويضاف إليها الزيت والسمنة وتترك لتسخن ثم توضع شرائح اللحمة وتشوح على الجانبين حتى تأخذ لون

2-ترفع قطع اللحمة من المقلاه وتترك جانبا ثم يوضع في نفس المقلاة الثوم والبصل والزعتر والصلصة ويقلب

3-تضاف المرقة والملح والفلفل ثم يضاف الماء المذاب مع النشا ويترك ليغلي قليلا

4-تضاف اللحمة وتترك لتغلي قليلا ثم تطفئ النار ويحضر طاجن الفرن وتضاف إليه اللحمة ويغطى بالفويل

5-يدخل الطاجن فرن ساخن على درجة حرارة 200 لمدة 1/2 1 ساعة ثم يقدم مع الأرز البسمتي.