طريقة تحضير المسقعة بالبشاميل من مطبخ عالم النجوم

المسقعة بالبشاميل من أنواع الأكلات الشهية والتي يفضلها الكثيرون لما لها من فوائد متعددة موجودة في الباذنجان وهنا طريقة سهلة ومميزة لتحضيرها

المكونات:

كيلو باذنجان رومي
2 كوب عصير طماطم
حبة بصل مفرومة
ملح
فلفل
قرفة
1/2 كوب زبيب
ملعقة عسل

للبشاميل:

ملعقة سمنة
4 ملعقة دقيق
4 كوب لبن
ملح
فلفل أسود
رشه قرفة
بصل بودرة
جبنه موتزاريلا للوجه

طريقة التحضير:

1-يقطع الباذنجان شرائح ويوضع في صينية مدهونة ويدخل الفرن حتى يأخذ لون

2-يحضر البشاميل بوضع ملعقة من السمنة وملعقة من الدقيق في قدر على النار وتشوح جيدا

3- يذاب باقي خليط الدقيق مع اللبن ويضاف للقدر ويقلب باستمرار حتى يثقل القوام

4-يحضر مقلاه ويضاف إليها البصلة وتشوح مع الزبيب والبهارات جيدا ثم يضاف العسل وعصير الطماطم وتترك حتى تغلي ثم يوضع الباذنجان ويقلب

5-يرص الباذنجان في قالب الفرن ثم يضاف إليه طبقة البشاميل والموتزاريلا على الوجه

6-يدخل القالب فرن ساخن على درجة حرارة متوسطة حتى يأخذ الوجه لون ذهبي ثم يقدم