طريقة تحضير الموتزاريلا ستيك

تعتبر الموتزاريلا ستيك من مقبلات الطعام اللذيذة جدا والمحببة جدا للأطفال لما لها من طعم مميز غني بالجبنة وهنا طريقة مبسطة لتحضيرها

المكوِنات :

2 قالب جبنة الموزاريلا
1/2 1 كوب بقسماط
1/2 1 كوب زيت
1/4 1 جبنة بارميزان مبشورة
رشة ملح
4 بيضة

فيديو توضيحي لطريقة تحضير الموتزاريلا ستيك للشيف : أميرة شنب

طريقة التحضير :

1- تقطع قوالب الجبنة لأربع قطع بشكل طولي ثم يقلب البقسماط مع الملح وكوب من الجبنة البارميزان في وعاء عميق

2- يخفق البيض جيدا في وعاء أخر ثم توضع قطع الموتزاريلا في البيض وتغلف جيدا ثم توضع في البقسماط وتقلب جيدا وتضغط باليد حتى تتغلف تماما بالبقسماط. 

3- ترص الأصابع في صاج ثم توضع في الفريزر لمدة ساعتين حتى تتجمد تماما. 

4 – تحضر مقلاة ويضاف إليها الزيت ويسخن قليلا ثم توضع أصابع الموتزاريلا وتقلب جيدا حتى تأخذ لون ذهبي. 

5- تصفى من الزيت وتوضع في طبق التقديم ويوضع باقي الجبنة البارميزان على الوجه ثم تقدم مع الكاتشاب أو صوص المارينارا.