طريقة تحضير بيتزا الجمبري

البيتزا من المعجنات الأيطالية الشهية التي يفضلها كثير من الناس لطعمها الجميل وسهولة تحضيرها فهى من الأكلات السهلة السريعة ولها أنواع متعددة منها بالبسطرمة والسجق والخضروات وهنا طريقة مميزة بحشوة مميزة لتحضيرها

المكونات :

1/2 كيلو جمبري
1/2 2 كوب دقيق
مكعب زبدة
فص ثوم مقطع
ملعقة كبيرة خميرة فورية
زعتر
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة سكر
3 ملعقة كبيرة لبن بودرة
1/4 كوب زيت نباتي
كوب ماء دافئ
3/4 كوب صلصة بيتزا

الحشو :

1/2 كوب زيتون شرائح
ثمرة فلفل رومي مقطعة
1/2 2 كوب جبنة موتزاريلا

فيديو توضيحي لطريقة تحضير بيتزا الجمبري للشيف : أميرة شنب 

طريقة التحضير :

1- يغسل الجمبري جيدا وينظف ويزال منه القشور ثم يوضع على النار مع مكعب الزبدة والزعتر والثوم ويشوح قليلا ثم يترك جانبا

2- تحضر العجينة بوضع جميع المكونات معا وتقلب جيدا حتى تمتزج المكونات وتصبح عجينة لينة متماسكة ويمكن إضافة قليل من الماء الدافئ حسب إحتاج العجينة

3- توضع في وعاء مدهون بالزيت وتغطي وتترك لتختمر لمدة لا تقل عن ساعة حتى يتضاعف حجمها

4- يحضر صاج مدهون بالزيت وتفرد به ثم توضع صلصة البيتزا وتفرد جيدا ثم يضاف الجمبري والزيتون والفلفل والجبنة الموتزاريلا وتترك قليلا لترتاح

5- تدخل فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة متوسطة حتي تمام النضج ثم تقدم ساخنة