طريقة تحضير جراتان الباذنجان في الفرن من مطبخ عالم النجوم

 

مقدم من: وسيلة شايب

جراتان الباذنجان من أنواع الأكلات الشهية والتي يحبها كثير من الناس لما له من طعم جميل ومميز جدا وله طريقة سهلة في التحضير وإليكم الطريقة

المكونات:

3 حبة بذنجان
3 حبة طماطم
250 جرام لحمة مفرومة
حبة بصل
3 فص ثوم
بهارات
ملعقة ملح
ملعقة فلفل أسود
ملعقة فلفل أحمر

البشاميل:

40 جرام زبدة
40 جرام دقيق
كوب لبن
جبنة مبشورة

طريقة التحضير:

1-يقشر الباذنجان ويقطع شرائح ويدهن بالزيت ثم يدخل الفرن لمدة 1/4 ساعة حتى يأخذ لون

2-تحضر مقلاه ويضاف إليها البصل والثوم واللحم المفروم وتشوح حتى النضج ثم تترك جانبا

3-يحضر قدر ويضاف إليه الزيت والطماطم المبشورة والبهارات والملح وتقلب

4-يوضع صوص الطماطم في قالب ثم يضاف إليه طبقة من الباذنجان ثم طبقة من اللحمة المفرومة ثم طبقة باذنجان ثم طبقة طماطم

5-يضاف طبقة من البشاميل على الوجه ثم طبقة جبنة

6-يدخل الباذنجان فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة لمدة 45 دقيقة ثم يقدم.