طريقة تحضير رول الدجاج المفروم مع البازلاء من مطبخ عالم النجوم

مقدم من: نهاد شاعون 

رول الدجاج من أنواع الأكلات اللذيذة والتي يفضلها كثير من الناس لما لها من طعم جميل ومميز وهنا نقدم لكم طريقة سهلة لتحضيرها

المكونات:

صدور دجاج
بصل
ثوم
بقدونس
فلفل أسود
ملح
كركم
زنجبيل
بيضة
2 ملعقة بقسماط مطحون
ملعقة صغيرة خردل
جبنة أي نوع
كوب بسلة

طريقة التحضير:

1-توضع قطع الدجاج في الكبة ويضاف إليها البصل والثوم والبهارات وتفرم جيدا ثم يضاف البيض والبقسماط والخردل وتقلب جيدا

2-تفرد طبقة من الخليط على استرتش بشكل مستطيل وتحشى بالجبنة وتلف رول ويضغط عليها جيدا ثم تضاف طبقة من ورق الألمونيوم وتغلق جيدا من الأطراف

3-يوضع الرول في صينية على بخار الماء لمدة 45 دقيقة حتى تمام النضج ثم يزال ورق الألمونيوم والاسترتش

4-تحضر مقلاه ويضاف إليها الزبدة والزيت ويوضع الرول ويقلب حتى يأخذ لون ذهبي ثم يقطع دوائر

5-تحضر البسلة بوضع قدر على النار ويضاف إليه الزبدة والزيت ثم يضاف البصل ويقلب وتضاف نفس البهارات الموجودة في الدجاج ثم تضاف البسلة ومقدار الماء وتترك حتى النضج

6-توضع في طبق التقديم مع قطع رول الدجاج وتزين بالبقدونس وتقدم.