طريقة تحضير شيش طاووق من مطبخ عالم النجوم

الشيش طاووق من الوجبات المميزة بمذاقها الرائع ويفضلها الكثير خاصة في العزومات وتحتوي على فوائد غذائية متعددة ويسهل على ست البيت إعداده في المنزل وإليكم الطريقة.

المكونات:

كيلو قطع دجاج مكعبات
2 علبة زبادي
2 ملعقة صويا صوص
2 ملعقة دبس رمان
1/4 كوب عصير ليمون
1/4 كوب زيت زيتون

التتبيلة:

ملعقة صغيرة بصل بودرة
ملعقة صغيرة بابريكا
ملعقة صغيرة ثوم بودرة
قرفة
حبهان بودرة
ورق لورا بودرة
ثوم مفروم
ملح
فلفل أسود
مرقه دجاج بودرة
شرائح بصل
شرائح فلفل

طريقة التحضير:

1- يقطع الدجاج مكعبات صغيرة ثم يوضع في وعاء عميق ويضاف إليه جميع البهارات والمكونات السابقة ويقلب جيدا ثم يغطى ويدخل الثلاجة لليوم التالي.

2- تحضر أسياخ الشيش طاووق الخشبية وتنقع في ماء لمدة 10 دقائق ثم توضع شرائح البصل والفلفل بالترتيب مع قطع الدجاج حتى الإنتهاء من الكمية.

3 – يحضر صاج ويدهن بالزيت ثم ترص فيه أسياخ الشيش.

4 – تدخل فرن ساخن مسبقا وتقلب كل فترة حتى التأكد من تمام النضج .

5_ تشعل قطعة من الفحم وتلف بورق فويل وتوضع داخل االصاج حتى يأخذ رائحة الفحم.

6_ توضع الأسياخ في طبق التقديم وتقدم بجانب الأرز البسمتي وسلطة حاتي.