طريقة تحضير قوارب الباذنجان بالدجاج من مطبخ عالم النجوم

مقدمة من: حسن كمال حسين

قوارب الباذنجان بالدجاج من الأكلات اللذيذة والمختلفة والتي يحبها كثير من الناس لطعمها الجميل والمميز والغني بالجبنة وهنا طريقة شهية لتحضيرها

المكونات:

2 قطعة صدر دجاج مقطع صغير جداً
حبة بصل مفروم ناعم
فص ثوم مهروس
ملح
فلفل أسود
بهارات حسب الرغبة
4 حبة باذنجان
جبنة موزاريلا حسب الرغبة
2 ملعقة كبيرة مايونيز
ملعقة صغيرة بهارات
معجون طماطم

طريقة التحضير:

1-يقسم الباذنجان طولياً إلى نصفين ثم يقلى حتى يأخذ لون ذهبي ثم يصفى ويضاف إليه الملح ويترك جانبا

2- يحضر الحشو بوضع البصل في مقلاه ويضاف إليها قليل من الزيت ويشوح مع الثوم حتى يتغير لونه

3-تضاف البهارات وقطع الدجاج وتقلب ثم يضاف الملح وتقلب حتى النضج ثم يضاف المايونيز

4-يرص الباذنجان في صاج الفرن ثم يضغط من المنتصف ليضاف الحشو ثم يضاف عصير الطماطم والموتزاريلا

5-يدخل الباذنجان فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 200 درجة حتى تذوب الجبنة ثم يقدم.