طريقة تحضير ميني تارت بالفواكه من مطبخ عالم النجوم

 

مقدم من: فاطمة التوابتي

ميني تارت الفواكه من أنواع الحلويات اللذيذة جدا والتي يحبها كثير من الناس لطعمه الجميل والمميز الغني بالفواكه المغذية وهنا طريقة سهلة لتحضيره

المكونات:

250 جرام دقيق
60 جرام سكر ناعم
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
150 جرام زبدة بدرجه حرارة الغرفة
بيضة

للكريمة:

1/2 كوب كريم شانتيه
1/2 كوب باستري كريم بودر
1/4 كوب لبن بودرة
1/3 1 كوب ماء بارد جدا

للتزيين:

فراولة
كيوي
كمبوت خوخ
جيل للتلميع

طريقة التحضير:

1-تخفق مكونات الكريمة بالمضرب الكهربائي جيدا حتى يصبح خليط متماسك ثم يترك في الثلاجة

2-يحضر وعاء ويضاف إليه الدقيق والمكونات الجافة ويقلب ثم تضاف الزبدة وتقلب حتى تصبح عجينة ثم يضاف البيض ويقلب حتى تتماسك

3- تغلف العجينة بالاسترتش وتدخل الثلاجة لمدة 1/2 ساعة تقريبا

4-تفرد العجينة بين طبقتين من ورق الزبدة ثم تقطع دوائر بسمك 1 سم ثم توضع في قوالب التارت الصغيرة وتثقب بالشوكة ويوضع ورقة زبدة وبها اي نوع بقوليات حتى لاتنتفخ

5-تدخل فرن ساخن مسبقا على الرف الأوسط على درجة حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة ثم يزال ورق الزبدة والحبوب وتدخل الفرن مرة أخرى لمدة 7 دقائق لتكملة النضج ثم تترك لتهدأ تماما

6-توضع الكريمة في قوالب التارت ثم تزين بالفواكه حسب الرغبه ويدهن الوجه بجيلي التلميع ثم تقدم.