طريقة عمل بيكاتا بصدور الدجاج والمشروم من مطبخ عالم النجوم

 

مقدم من: نجلاء علي 

البيكاتا بصدور الدجاج من أنواع الأكلات اللذيذة والتي يحبها كثير من الناس لما لها من طعم جميل ومميز وهنا طريقة سهلة ومختلفة لتحضيرها.

مقدمة من: نجلاء علي

المكونات:

1/2 كيلو صدور دجاج
ماء بصل
ملعقة صغيرة فلفل
200 جرام مشروم
حبة بصلة متوسطة
2 فص ثوم مفروم
3 كوب لبن أو كريمة لباني
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل
1/2 ملعقة صغيرة بهارات
2 ملعقة كبيرة دقيق

طريقه التحضير:

1-تتبل صدور الدجاج بماء البصل والملح والفلفل وتترك في الثلاجة لمدة ليلة كاملة

2-توضع صدور الدجاج في الدقيق وتقلى حتى تأخذ لون ذهبي ثم يوضع البصل في نفس الوعاء ويشوح ثم يضاف المشروم

3-يضاف الثوم والدقيق وتقلب المكونات ثم يضاف اللبن بالتدريج مع التقليب حتى الحصول على القوام المطلوب

4-تضاف البهارات والملح والفلفل ثم تضاف البيكاتا وتقلب ثم تترك لتغلي قليلا

5- توضع البيكاتا في طبق التقديم وتقدم مع الأرز الأبيض أو المكرونة.