طريقة عمل متبل الكوسة باللبن من مطبخ عالم النجوم

متبل الكوسة من مقبلات الطعام اللذيذة جدا والمشهور بها المطبخ السوري ويحبها كثير من الناس بجانب الأكلات وهنا طريقة مميزة لتحضيره.

المكونات:

كيلو كوسة
زيت للقلي
3 فص ثوم
ملح حسب الرغبة
500 جرام لبن
3 ملعقة كبيرة طحينة
عصير الليمون
رشة الكمون
3 ملعقة زيت زيتون
بقدونس مفروم للتزيين

طريقة التحضير:

1- تغسل الكوسة وتجفف جيدا وتقطع إلى شرائح ثم توضع في مقلاه بها زيت وتقلب حتى تأخذ لون ذهبي ثم تصفى وتوضع جانبا

2- يخفق اللبن مع الطحينة والثوم والملح والكمون والليمون جيدا جدا

3- تهرس الكوسة بالشوكة ثم يضاف إليها الخليط وتقلب ثم توضع في طبق التقديم وتزين بالبقدونس وزيت الزيتون وتقدم