عيش الطاسة … مقدم من الشيف : سحر الشرنوبي

العيش من اساسيات الطعام وله فوائد وقيمة غذائية عالية لإحتوائه علي الكربوهيدرات والنشويات وإليكم طريقة العيش البيتي

المكونات :

5 كوب دقيق
ملعقة كبيرة خميرة فورية
مَلعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة ملح
4 ملعقة كبيرة حليب بودر
1/4 كوب زيت
ماء دافئ للعجن
ملعقة كبيرة زبدة

فيديو طريقة التحضير :

طريقة التحضير :

1 – يضاف الدقيق و الخميرة والسكر ثم الحليب البودر ويقلب ويضاف إليهم الماء بالتدريج اثناء العجن يضاف الملح والزيت

2 – يخلطج جيداحتي تتكون عجينة لينة ثم تترك لتختمر

3 – تقطع العجينة إلي 16 كرة وتترك لترتاح 10دقائق

4 – تفرد كل قطعة علي الرخامة وحتي الإنتهاء من الكمية وتغطي وتترك 1/2 ساعة قبل التسوية

5 – تسخن مقلاة على النار ثم تهدأ النار ويوضع العيش عند ظهور فقاعات يقلب علي الجهة الأخري

6 – يقلب من حين لأخر حتي تمام النضج ثم يغطي بقطعة من القماش ويدهن الوجه بالسمن ثم يقدم