عيون السلطانة … مقدمة من الشيف: شوشو عرابي

عيون السلطانة من الحلويات اللذيذة جدا والخفيفة والتي لها طعم جميل ومميز وهنا طريقة سهلة لتحضيرها.

المكونات:

كوب زبدة لينة
1/2 كوب زيت
1/2 كوب زبادي
بيضة
فانيليا
1/2 3 كوب دقيق
1/2 كوب سميد
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
3 ملعقة كبيرة نشا

المكونات:

1- توضع الزبدة في العجان ويضاف إليها الزيت والزبادي والبيض والفانيليا وتخفق جيدا.

2- يضاف الدقيق و السميد والنشا والبيكنج بودر وتلم العجينة فقط حتى تتكون عجينة ناعمة

3- تشكل لكرات متوسطة وتفرد على مصفاه لتاخذ الشكل ثم تحشى بعين جمل أو سوداني وترص في صاج

4- تدخل فرن ساخن علي درجة حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة ثم تخرج وتسقى بسيرب خفيف وتترك لمدة دقيقتين ثم تقدم