غريبة السميد … مقدمة من: مطبخ عالم النجوم

غريبة السميد من الوصفات المغربية اللذيذة جدا والتي يشتهر بها المطبخ المغربي لما لها من طعم جميل ومقرمش وهنا طريقة سهلة لتحضيرها

المكونات:

4 بيضة
200 جرام سكر
150 ملى زيت
بشر برتقال
2 ملعقة كبير مربى مشمش
ملعقة صغيرة خميرة
رشة
250 جرام جوز الهند
3 كوب سميد
سكر بودرة للتزيين

طريقة التحضير:

1- يوضع البيض والسكر في وعاء ويخفق جيدا ثم يضاف الملح وبشر البرتقال والزيت والمربى ويقلب جيدا

2- يضاف جوز الهند والخميرة والسميد تدريجيا مع التقليب حتى الحصول على عجينة لينة ثم تترك ترتاح لمدة 15 دقيقة

3- تدهن اليد بماء الورد ثم تقطع العجينة وتشكل إلى كرات صغيرة وتوضع في السكر البودرة وتوضع في صاج

4- تدخل فرن ساخن مسبقا على الرف الأعلى ودرجة حرارة متوسطة حتى تشقق ثم توضع في الرف الأسفل قليلا ثم تقدم.