فاهيتا الجمبري … مقدمة من الشيف: شوشو عرابي

فاهيتا الجمبري من الأكلات الشهية جدا والتي يحبها كثير من الناس لطعمها المميز والقيمة الغذائية العالية والفيتامينات الموجودة في الجمبري وهنا طريقة سهلة لتحضيرها.

المكونات:

كيلو جمبري مقشر
2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
ملعقة صغيرة بابريكا
ملعقة صغيرة ثوم بودرة
ملعقة صغيرة بصل بودرة
¼ ملعقة صغير ة زنجبيل
ملعقة صغيرة كمون
2 ملعقة كبيرة زيت
عصير ½ ليمونة
ملح
فلفل أسود
فلفل ألوان مقطع شرائح
بصل شرائح
مكعب زبدة
3 ملعقة خل
موتزاريلا للوجه
شبت للتزيين

طريقة التحضير:

1- يتبل الجمبري بالثوم وجميع البهارات ثم يدخل الثلاجة لمدة ساعتين

2- يقطع الفلفل الالوان لشرائح رفيعة ويتبل مع البصل بالملح والفلفل والبصل البودرة والثوم البودرة والبابريكا والزيت ويقلب

3- تحضر مقلاه ويضاف اليها الزبدة والثوم المفروم ويقلب ثم يضاف الجمبري ويقلب على الجانبين ثم يضاف إليه الخل

4- ينشل الجمبري من المقلاة ويترك جانبا ثم يضاف مكعب زبدة في نفس المقلاه ويوضع الفلفل الالوان والبصل ويشوح

5- يضاف الجمبري مرة اخري ويترك لمدة 3 دقائق ثم تضاف رشة موتزاريلا على الوجه ويغطى ثم تطفئ النار ويضاف رشة من الشبت للتزيين ثم تقدم.