فاهيتا الدجاج المكسيكية … مقدمة من الشيف : مها محمد

فاهيتا الدجاج المكسيكية من ألذ وأشهي وصفات الدجاج والتي انتشرت مؤخرا في مجتمعاتنا العربية

فاهيتا الدجاج المكسيكية تعد من الأصناف المميزة للدجاج والتي تلاقي رواجاً كبيراً في المطاعم حيث يفضلها الكبار والصغار وذلك لطعمها المميز ومذاقها الرائع وهنا طريقة سهلة ومبسطة

المكونات :

• 1/2 كيلو صدور دجاج مقطعة أصابع
• بصل مقطع شرائح
• فلفل ألوان مقطع أصابع
• ملعقة ملح
• زيت ذرة
• 1/2 ملعقة كبيرة من البهارات المكسيكية

البهارات المكسيكية :

• ملعقة كبيرة فلفل أسمر
• ملعقة كبيرة شطة
• ملعقة كبيرة كمون
• ملعقة كبيرة كزبرة جافة
• ملعقة كبيرة بابريكا
• ملعقة كبيرة زعتر
• 1/2 ملعقة كبيرة ثوم بودر
• 1/2 ملعقة كبيرة بصل بودر
• 1/4 ملعقة كبيرة قرفة ناعمة

طريقة التحضير :

1- تتبل صدور الدجاج بالزيت والملح والبهارات
2- توضع ملعقة من الزيت في مقلاة على النار حتي تسخن تضاف صدور الدجاج حتي تتحمر من الجوانب
3- ترفع وتوضع في طبق وتترك جانبا وفي نفس المقلاة يضاف ملعقة من الزيت ويضاف شرائح البصل والفلفل الألوان مع رشة من الملح والفلفل الأسمر
4- يرفع من على النار ويوضع في طبق جانبا
5- يوضع في نفس المقلاة ملعقة من الزيت وعليها ملعقة من الدقيق ثم يضاف 1/4 كوب من المرقة مع رشة من البهارات المكسيكية
6- تضاف شرائح الدجاج والخضار وتقلب ثواني ثم ترفع من على النار

فيديو لطريقة التحضير :