فتة الحمص الشامية … مقدمة من: مطبخ عالم النجوم

فتة الحمص الشامية من الأنواع المشهورة جدا في المطبخ الشامي لما لها من طعم مميز يفضله الكثيرون وهنا نقدم لكم طريقة سهلة لتحضيرها

المكونات:

كوب حمص مسلوق
2 ملعقة كبيرة طحينة
2 كوب ماء سلق الحمص
فص ثوم مهروس
3 رغيف خبز عربي محمص

صوص اللبن:

كيلو لبن زبادي
فص ثوم مهروس
2 ملعقة كبيرة طحينة
ملعقة صغيرة ملح

للتزيين:

بقدونس مفروم
حمص حب مسلوق
صنوبر
سمنة

طريقة التحضير:

1-يوضع الحمص والطحينة وماء السلق والثوم والملح في الخلط وتخفق جيدا حتى يصبح خليط ناعم

2-يحضر القالب ويضاف إليه الخبز المحمص ثم الخليط ويساوي جيدا

3- يحضر الصوص بوضع الزبادي والطحينة والثوم والملح والليمون في وعاء ويخلط جيدا جدا ثم توضع في القالب وتزين بالبقدونس

4- يوضع الصنوبر في مقلاه ويقلب قليلا مع السمنة ثم يضاف على الوجه ويقدم.