فيليه بالكاجو … مقدم من الشيف: سلوى محمود

فيليه بالكاجو من الاكلات الشهية جدا والمختلفة والتي يحبها الكثيرون لطعمه الجميل المميز وهنا طريقة سهلة لتحضيرها 

المكونات:

1/2 كيلو شرائح لحم
2 حبة بصل
عود كرفس
3 فص ثوم
8 حبة مشروم فريش
4 ملعقة نشا
6 ملعقة ماء لخليط النشا
2 ملعقة كبيرة صويا صوص
2 ملعقة صوص محار
مكعب مرقة
50 جرام كاجو محمص
فلفل ألوان
ملعقة صغيرة زيت سمسم
1/2 ملعقة بيكنج صودا
3 ملعقة زيت
1/4 كوب ماء

طريقة التحضير:

1- ينقع شرائح اللحم في الماء والبيكنج صودا والزيت لمدة 1/2 ساعة .

2- في قدر يوضع على النار زيت السمسم ثم اللحم يأخذ لون ثم يضاف الكرفس ثم البصل ثم الثوم ثم المشروم ثم صويا صوص المحار ويترك اللحم ينضج.

3- يضاف خليط النشا والماء يغلي حتى يتكثف ويوضع فلفل ألوان وجزء من الكاجو قبل أطفاء النار.

4- يقدم الفيليه مع أرز أبيض أو نودلز ويزين بالكاجو والبقدونس