قرص الأفران بالقرفة والسكر … مقدمة من الشيف: هند محسن

القرص بالقرفة والسكر من أنواع المخبوزات المحببة للكثيرون وخاصة محبي القرفة وتناسب وجبة الأفطار مع الشاي وهنا طريقة سهلة وشهية لتحضيرها

المكونات:

كيلو دقيق
2 ملعقة كبيرة سكر
2 ملعقة كبيرة لبن بودرة
½ ملعقة صغيرة ملح
ملعقة خميرة فورية
3 ملعقة زيت
ماء او زبادي للعجن

للوجه:

سمسم
¼ كوب لبن
طملعقة عسل نحل

الحشو:

4 ملعقة سكر
2 ملعقة قرفة
ملعقة كبيرة كاكاو

طريقة التحضير:

1- توضع المكونات الجافة الي الدقيق وتقلب جيدا ثم يضاف الماء تدريجيا حتى الحصول على عجينة ملساء .

2- تترك لتختمر في مكان دافئ ثم تقطع لكرات صغيرة وتحشى بحشو القرفة والسكر والكاكاو .

3- توضع في اللبن ثم السمسم وترص في الصاج وتترك لترتاح مرة اخرى.

4- تدخل القرص فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 200 درجة حتى تأخذ لون من الأطراف .

5- تشعل الشواية لمدة دقيقتين حتى تأخذ لون من الوجه ثم تقدم.