قرص بالسمسم … مقدمة من الشيف: سهام الحشاش

القرص بالسمسم من انواع المخبوزات الشهية والمفضلة للكثيرون وخاصة في وجبة الافطار مع الشاي لطعمها المميز الغني بالسمسم والقرفة وهنا طريقة سهلة لتحضيرها .

المكونات:

½ كيلو دقيق
¼ كوب لبن
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة لبن بودرة
رشة ملح
ملعقة كبيرة خميرة فورية
ملعقة صغيرة فانيليا
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
¼ كوب زيت
2 ملعقة كبيرة سمنة ذائبة
2 ملعقة كبيرة سمسم
2 ملعقة كبيرة سكر
2 ملعقة كبيرة قرفة

طريقه التحضير:

1- يحضر وعاء ويوضع به الدقيق واللبن البودرة والبيكنج بودر والسكر والملح وتقلب المكونات جيدا.

2- تضاف السمنة والزيت وتبس المكونات جيدا ثم تضاف الخميرة واللبن وتقلب حتى الحصول علي عجينة لينة ثم تترك لمدة 15 دقيقة لتختمر

3- يحضر وعاء ويوضع به السكر والسمسم والقرفة ويقلب جيدا .

4- تشكل العجينة إلى أقراص متوسطة الحجم ويضاف اليها خليط السمسم وترص في صاج

5- تدخل فرن ساخن مسبقا على درجة حراره 180 درجة حتى النضج وأحمرار الوجه ثم تقدم.