كبسة الدجاج … مقدمة من الشيف : نسرين مشعل 

كبسة الدجاج من الوصفات التى تميزت بها دول الخليج وخاصة المملكة العربية السعودية حيث تلاقى إعجاب الكثيرين وذلك لسر طعمها المميز ومذاقها الرائع وهنا طريقة سهلة ومبسطة لإعدادها

المكونات :

دجاج مقطع
2 ثمرة بصل متوسطة
2 ثمرة طماطم مبشورة
ملعقة صلصة
بابريكا
فلفل أسمر
بهارات كبسة
كاري
كركم
عيدان قرفة
حبهان
ليمون مجفف
مكعب مرقة دجاج
أرز بسمتي
زبدة 

فيديو لطريقة التحضير : 

طريقة التحضير :

1- يشوح البصل المفروم فى الزبدة حتى يذبل ومن ثم يضاف الدجاج حتى يتغير لونه

2-تضاف البهارات ثم الطماطم الميسورة والصلصة والفلفل الحار

3- يضاف كمية مناسبة من الماء المغلي حتى تمام النضج

4- ينشل الدجاج ويوضع الأرز بعد غسله ونقعه لمدة 1/4 ساعة ويسوى فى مرقة الدجاج

5- يدهن الدجاج بخليط من الصلصة والزيت ومن ثم يدخل تحت الشواية لإكتساب لون الشواء المميز

6- يوضع الأرز فى طبق التقديم ثم يرص عليه الدجاج