كبسة اللحم … مقدمة من الشيف: شيرين عبده

كبسة اللحم من الأكلات اللذيذة جدا والمفضلة لكثير من الناس لما لها من طعم جميل وبهارات مميزةوهنا طريقة سهلة لتحضيرها .

المكونات:

2 كوب أرز بسمتي
لحم مكعبات مسلوقة
بهارات لحم
3 كوب مرقة
ثمرة بصل كبيرة مقطعة
ثمرة جزر مبشورة
عصير طماطم
بهارات كبسة
ملعقة صغيرة كركم
1/2 ملعقة كاري
1/2 ملعقة ملح
4 عود قرنفل
حبهان
بهارات لحم
1/4 ملعقة فلفل أسود
لومي
عود قرفة
ملعقة زيت
ملعقة زبدة

طريقة التحضير:

1- يحضر قدر ويوضع به الزيت ثم البصل ويشوح جيدا ثم يضاف قطع اللحم والبهارات

2- يضاف الجزر وعصير الطماطم ويقلب ثم يضاف الحساء ويترك حتى يغلي

3- يغسل الأرز وينقع لمدة 1/3 ساعة ثم يصفى ويضاف ثم يغطى ويترك حتى النضج ثم يقدم.