كبسة اللحم … مقدمة من الشيف : نسرين مشعل

كبسة اللحم من الوصفات المشهور بها دول الخليج العربي وهي من الأكلات الشهية والتي يفضلها كثير من الناس لما لها من طعم جميل ومميز وتقدم في العزومات والمناسبات  وهنا طريقة مميزة لتحضيرها.

المكونات :

مكعبات لحم كندوز
2 ثمرة بصل متوسط مفروم
2 ثمرة طماطم مبشورة
ملعقة معجون طماطم
2 ملعقة زيت
2 ملعقةزبدة
بابريكا
فلفل أسود
بهارات كبسة
كاري
كركم
قرفة خشب
حبهان
لومي
أرز بسمتي

فيديو لطريقة التحضير :

طريقة التحضير :

1- يحضر قدر على النار ويضاف الزبدة والزيت ثم اللحم وتشوح جيدا حتى يتغير لونها ثم يضاف البصل والبهارات وتقلب.

2- يضاف معجون الطماطم ثم الطماطم المبشورة والبهارات وتقلب مع اللحم ثم تضاف الشوربة وتترك اللحم حتي تمام النضج.

3- ترفع اللحم من الشوربة وتترك جانبا ثم يغسل الأرز ويضاف إلى باقي الشوربة ويضاف باقي المعيار ماء ساخن ثم يترك على نار هادئة حتي تمام النضج.

4 – يوضع الأرز في طبق التقديم ويوضع فوقه قطع اللحم ثم تقدم.