كحك العيد … مقدم من الشيف: رانيا عاطف

الكحك من الحلويات المحببة لكثير من الناس لطعمه الجميل وخاصة في الأعياد وله حشوات متعددة منها بالملبن أو بالعجوة أو بالعجمية والمكسرات وهنا طريقة مميزة لتحضيره

المكونات:

كيلو دقيق
600 جرام سمن
ملعقة صغيرة رائحة كحك
ملعقة كبيرة خميرة
رشة ملح
3/4 كوب ماء
2 ملعقة كبيرة سكر
3 ملعقة كبيرة سمسم أبيض
ملعقة كبيرة نشا
فانيليا

فيديو لطريقة التحضير:

طريقة التحضير:

1- يوضع المكونات الجافة في وعاء ويقلب ثم يوضع السمن في قدر ويسخن جيدا ويضاف إليه رائحة الكحك والفانيليا

2- يضاف السمن للدقيق ويقلب ثم يبس بأصابع اليد ثم يترك ليهدأ تماما

3- يذاب الخميرة والسكر مع الماء وتترك قليلا ثم تضاف للدقيق ويعجن جيدا

4- تترك العجينة لترتاح 10 دقائق ثم تشكل وتحشى بالعجوة أو الملبن

5- يدخل فرن ساخن مسبقا ويترك حتى تمام النضج ثم يقدم ويمكن وضع سكر بودرة على الوجه