كريب الشاورما … مقدم من الشيف: سهام الحشاش

الكريب من الأكلات اللذيذة والتي يحبها الكثيرون لما له من طعم مميز وتعتبر وجبة سهلة وسريعة ولها حشوات متعددة منها بالبسطرمة أو الدجاج او السجق وهنا طريقة سهلة لتحضيره

المكونات:

1/4 1 كوب الدقيق
1/4 كوب لبن او ماء
بيضة
2 ملعقة كبيرة زيت
رشة ملح
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ملعقة صغيرة سكر

الشاورما:

لحمة مقطعة شرائح طولية
جبنه موتزاريلا
2 حبة فلفل أحمر وأخضر مقطع جوليان
حبة بصل مقطع جوليان
ملعقة صغيرة فلفل اسود
ملعقة صغيرة بابريكا
ملعقة صغيرة ثوم بودرة
ملعقة صغيرة بصل بودرة
ملعقة كبيره بهارات لحمة
ملعقة كبيرة بهارات شاورما
علبة زبادي صغيرة
4 ملعقة كبيرة زيت

للتقديم:

بطاطس مقلية
كاتشاب
مايونيز

طريقة التحضير:

1- تحضر عجينة الكريب بوضع الدقيق والبيض باقي المكونات في وعاء وتخفق جيدا جدا بالمضرب الكهربائي أو الخلاط ثم تترك جانبا لمدة 10 دقائق

2- تحضر مقلاه وتدهن بالزيت وتسخن جيدا ثم يؤخذ مقدار من العجينة ويوضع في المقلاه حتى تأخذ لون ذهبي من أسفل ثم تقلب وتخرج على منشفة نظيفة وتغطى وتكرر العملية حتى إنتهاء الكمية

3- تحضر الشاورما بوضع جميع المكونات والبهارات ماعدا والفلفل الألوان والبصل في وعاء وتقلب جيدا حتى تتجانس المكونات ثم توضع في الثلاجة لمدة 1/4 ساعة

4- تحضر مقلاه ويضاف إليها الزيت والزبدة ثم توضع الشاورما وتقلب حتى النضج ثم يضاف إليها الفلفل الألوان والبصل وتترك لمدة 10 دقائق

5- تشعل قطعة من الفحم ويضاف إليها نقطة زيت وتوضع في منتصف الشاورما وتترك قليلا حتى تأخد رائحة الفحم

6- تحضر مقلاه أخرى وتدهن بالزبدة ثم توضع قطعة من الكريب ويضاف إليها البطاطس والكاتشاب والمايونيز والموتزاريلا ومقدار من الشاورما وتغلق على شكل المثلث وتقلب من الاتجاهين حتى تأخذ لون

7- تكرر العملية حتى الانتهاء من الكمية ثم يقدم مع البطاطس والكاتشاب