كريب تركي بالكفتة … مقدم من: مطبخ عالم النجوم

الكريب التركي من الأصناف المفضلة لكثير من الناس لما له من طعم جميل ومميز وحشوات مختلفة شهية وهنا طريقة سهلة لتحضيره

المكونات:

500 جرام دقيق
3 ملعقة كبيرة زبدة
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة سكر
ملعقة صغيرة خميرة حلوة
لبن دافئ

الحشو:

300 جرام كفتة
ثمرة بصل مقطعة مربعات
ثمرة فلفل أخضر مقطع
ثمرة فلفل أحمر مقطع
بقدونس مفروم
ملح
فلفل أسود
زنجبيل
فلفل أحمر بودرة

طريقة التحضير:

1- يخلط الدقيق مع الزبدة والملح والسكر والخميرة ثم يضاف اللبن تدريجيا

2- يقلب الخليط حتى الحصول على عجينة لينة ثم تترك ترتاح 20 دقيقة

3- الحشو: يوضع البصل في مقلاه مع الزيت ويشوح جيدا حتى يصبح لونه ذهبي ثم يضاف الكفتة ويقلب ويترك حتى النضج ثم يضاف البهارات و يترك الحشو يهدأ تماما

4- تقسم العجينة إلى كرات وتفرد قليلا ثم يضاف الحشو في الطرف شريحة من الجبن ويغلق جيدا

5- يحضر مقلاه ويوضع بها الكريب ويقلب حتى يأخذ لون ذهبي ثم يقدم.