كفتة الدجاج … مقدمة من الشيف: نيرمين عبد السلام

كفتة الدجاج من الأكلات الشهية جدا والمفضلة لكثير من الناس لما لها من طعم جميل ومميز وهنا طريقة سهلة لتحضيرها .

المكونات:

1/2 كيلو صدور دجاج
50 جرام دهن
ثمرة بصل مفروم
فلفل أخضر
ملعقة ملح
فلفل أسود
ثوم بودرة
بصل بودرة
حبهان مطحون
بهارات دجاج
بيكنج بودر
2 ملعقة بقسماط

طريقة التحضير:

1- يفرم الدجاج مع البصل والفلفل والدهن فرم ناعم جدا ثم يضاف جميع البهارات ويقلب ويترك في الثلاجة لمدة ساعة

2- تشكل الكفتة في أسياخ أو أصابع عادية دون أسياخ

3- توضع أسياخ الكفتة على الجريل وتقلب حتى النضج ويمكن أن توضع في مقلاه ساخنة مدهونة بالزيت وتقدم مع الأرز البسمتي أو المكرونة.