كوردن بلو لحم … مقدم من: مطبخ عالم النجوم

كوردن بلو اللحم من أنواع الأكلات الشهية والتي يحبها الكثيرون لطعمه الجميل المميز وهنا طريقة مبسطة لتحضيره.

المكونات:

4 شرائح استيك كبيرة مفرودة
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل

الحشو:

4 شرائح لحمة باردة
4 شرائح جبنة سويسري
كوب دقيق
2 بيضة مخفوقة
ملح
فلفل
100 جرام لبن
كوب بقسماط ناعم
كوب زبدة
زيت

طريقة التحضير:

1- تفرد شرائح اللحمة على كيس بلاستيك وتدق ثم يضاف إليها الملح والفلفل ثم توضع شريحة لحم باردة وشريحة جبنة

2- تغلق جيدا من جميع الجوانب ثم تدخل الثلاجة لمدة ساعة

3- يخلط الدقيق وملح وفلفل في وعاء ويقلب ثم يوضع البيض مع اللبن في وعاء أخر والبقسماط في وعاء أخر

4- توضع شريحة اللحم في الدقيق ثم في البيض ثم في البقسماط وتضغط جيدا

5- تحضر مقلاة بها زيت غزير ساخن وتوضع شرائح اللحم لدقائق على كل جهه ثم تصفى وتقدم.