كيك البرتقال واليوسفي … مقدمة من الشيف: ياسمين فرج

كيك البرتقال واليوسفي من أنواع الكيك المفضل للكثيرون لما لها من طعم جميل ومميز وفوائد لاحتواء البرتقال علي فيتامين C لتقوية المناعة وهناةطريقة مبسطة لتحضيرها

المكونات:

ثمرة برتقال
ثمرة يوسفي
عصير 1/2 ليمونة
2 كوب سكر
6 بيضة
ملعقة صغيرة فانيليا
ملعقة صغيرة خل
1/2 كوب زبدة
1/2كوب زيت
بشر برتقال
كوب عصير برتقال ويوسفي
1/2 كوب زبادى
5 كوب دقيق
ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة بيكنج بودر

صوص البرتقال:

1/2 كوب عصير برتقال
ملعقة كبيرة نشا
1/2 ملعقة صغيرة فانيليا

فيديو لطريقة التحضير:

طريقة التحضير:

1- لتحضير صوص البرتقال توضع المكونات معا في قدر صغير وتقلب بالمضرب ثم ترفع علي النار مع التقليب المستمر حتي يصبح القوام كريمي ثم تترك جانبا لحين الإستخدام

2- يعصر البرتقال واليوسفي والليمون ثم يصفي ويترك العصير جانبا

3- يخفق البيض مع السكر والفانيليا والخل جيدا حتي يصبح الخليط فاتح ثم يضاف إليهم الزبدة والزيت وبشر البرتقال مع الأستمرار في الخفق

4- يضاف عصير البرتقال والزبادى ويقلب ثم الدقيق والمكونات الجافة بالتدريج وتقلب جيدا في إتجاه واحد ثم يوضع الخليط في صاج مقاس 30:40 سم مدهون ومبطن بالدقيق

5- يدخل الكيك فرن ساخن مسبقا حتي النضج واحمرار الوجه ثم تترك لتهدأ تمام

6- يضاف إليها صوص البرتقال وتزين بالشيكولاتة المبشورة حسب الرغبة ثم تقدم.