كيك المطبخ … مقدمة من الشيف : مني أحمد

كيك المطبخ … الكيك من الحلويات ذات المذاق الرائع والمميز ولا تخلو مناسبة منها وفخامة الكيك ترجع لحشواتها وهذا الكيك حصل على المركز الاول في مهرجان التذوق بالإسكندرية تحت رعاية جريدة عالم النجوم .

المكونات :

الاسبونج :

9 بيضة
ملعقة خل
رشة ملح
فانيليا
300جرام سكر عادي
4 جرام محسن كيك جيل
8 جرام بيكنج بودر
50 جرام كاكاو
150 ملل ماء

الجناش :

700 جرام شيكولاتة
350 ملل كريمة

فيديو لطريقة التحضير :

طريقة التحضير :

1_ تخفق مكونات الكيك لمدة 1/4 ساعة

2_ يوضع الخليط بقالب مقاس ٢٨

3_ يدخل الكيك الفرن 180 درجة لمدة 40 دقيقة

4_ يترك الكيك ليلة كاملة في الثلاجة قبل التزيين

5_ يقطع الكيك و يحشي بالنوتيلا وموس الشيكولاتة والبندق والكراميل

6_ لعمل الجناش تسخن الكريمة ثم توضع الشيكولاتة وتغطي الكيك بالجناش جيدا بعد أن يبرد

7_ يوضع الكيك في الثلاجة ساعة ثم توضع عجينة السكر ثم الاشكال بالفوندان