كيك مادلين … مقدم من الشيف : أحمد القاضي

كيك مادلين من الوصفات الفرنسية المميزة والفريدة فى طعمها ومذاقها وهنا طريقة سهلة ومبسطة لإعدادها 

المكونات :

250 جرام دقيق
250 جرام سكر خرز
5 بيضة
250 جرام زبدة
فانيليا
8 جرام بيكنج بودر 

فيديو لطريقة التحضير : 

طريقة التحضير :

1- يخفق البيض والسكر والفانيليا جيداً حتى الحصول على ڤوليوم

2-يخلط الدقيق مع البيكنج بودر

3- تضاف الزبدة إلى خليط البيض والسكر بعد إذابتها ومن ثم يوضع الخليط بالثلاجة لمدة 30 دقيقة

4- يملأ قالب الكيك بالخليط بإستخدام كيس حلواني وبلبلة سادة

5- تدخل فرن ساخن على درجة حرارة 190 لمدة تتراوح بين 12:15 دقيقة حتى تمام النضج

6- تترك لتبرد بعد خروجها من الفرن وتحفظ فى علبة محكمة الغلق

ملحوظة هامة :

1- يمكن الإحتفاظ بالعجين فى علبة محكمة الغلق لمدة يومين بحيث يأخذ منها كل يوم ويحتفظ بالباقي بالثلاجة

2- يمكن خبز الكمية مرة واحدة وتقسيمها وحفظها بالفريزر على أن تخرج قبل الإستخدام بيوم او تسخن فى الميكروويف