لحمة ضاني مشوية … مقدمة من الشيف : فاتن فريد

 

اللحمة الضاني من الأكلات الشهية المفضلة لكثير من الناس ولها فوائد عديدة لأحتوائها علي البروتين وإليكم طريقة مميزة للحمة

المكونات :

كيلو لحم ضاني
بصلة كبيرة مبشورة
3 طماطم مبشورة
2 فلفل رومي مبشور
ملعقة كبيرة صلصة
مَلعقة كبيرة خل
ملعقة كبيرة زيت
مَلعقة صغيرة بابريكا
ملعقة صغيرة كزبرة
1/2 ملعقة صغيرة فلفل
1/2 ملعقة صغيرة بهارات شوي
ملح

بهارات الشوى :

1/4 ملعقة صغيرة كاري
1/2 ملعقة صغيرة زعتر
1/4 ملعقة صغيرة حبهان ناعم
1/4 ملعقة صغيرة روز ماري
ملعقة كبيرة السبع بهارات

فيديو طريقة للتحضير :

طريقة التحضير :

1 – يخلط البصل مع جميع المكونات والبهارات ويتبل بها اللحمة

2 – توضع اللحمة في صاج وتشعل فحمة في ورقة فويل مع قليل من الزيت وتوضع في وسط اللحمة وتغطى حتي ينطفئ الفحم

3 – تترك اللحمة في التتبيلة ساعتين ثم تغطى بورق زبدة وورق فويل وتدخل الفرن حتي تمام النضج ثم تكشف حتي تأخذ لون وتقدم