لسان عصفور بكبدة الدجاج … مقدم من: مطبخ عالم النجوم

لسان العصفور من الأكلات الشهية جدا والمحببة لكثير من الناس لما لها من طعم جميل ومميز وهنا طريقة مميزة لتحضيره .
المكونات:
لسان عصفور
كبد دجاج قطع صغير
ملح
فلفل اسود
2 كوب مرقة دجاج
ملعقة كبيرة سمن
طريقة التحضير:
1- يحضر قدر ويوضع به السمن ويوضع لسان العصفور ويقلب حتى يأخذ لون ذهبي .
2- يرفع لسان العصفور من القدر ويضاف قطع الكبدة وتشوح جيدا .
3- يعاد لسان العصفور مرة أخرى ويشوح مع الكبد ثم يضاف الملح والفلفل والمرقة المغلية ويغطى ويترك حتى يمتص السوائل.
4- تهدى النار ثم يترك حتى تمام النضج ثم يقدم.