ليالي لبنان بالجلاش … مقدمة من الشيف: بوسي سمير

ليالي لبنان من الحلويات اللذيذة والتي يفضلها الكثيرون لما لها من طعم جميل ومميز وهنا طريقة مميزة لتحضيرها

المكونات:

1/2 كيلو جلاش
سمنة

الحشو:

6 كوب لبن
3/4 كوب سكر
8 ملعقة كبيرة سميد
3 ملعقة كبيرة نشا
250 جرام كريمة
2 ملعقة ماء ورد

الشربات:

1/2 1 كوب سكر
كوب ماء
1/2 ليمونة

طريقة التحضير:

1- تجهز صينية التشيز كيك وتغلف بورق الزبدة وتدهن الجوانب بالسمنة

2-تقسم ورقة الجلاش وترص بحيث يكون منها جزء خارج الصينية وترص الطبقات حتى انتهاء الكمية مع مراعاة دهن الطبقات بالسمنة

3- تدخل الصينية فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 حتى تأخد لون ذهبي من الداخل ومن الخارج

4- يجهز خليط الحشو بوضع مكوناته في قدر وتقلب على البارد ثم ترفع على النار حتى يصبح خليط كريمي

5- يضاف سيرب خفيف على الجلاش ثم تضاف طبقة من المكسرات ثم يضاف الخليط ويدخل الثلاجة لفترة

6- تخرج من الثلاجة ويضاف إليها طبقة من القشطة حسب الرغبة وباقي الشربات والمكسرات ثم تقدم.