- المكونات
- طريقة التحضير
- فوائد الكرنب في خفض الوزن
- فوائد الكرنب في السيطرة علي ضغط الدم
- فيديو توضيحي
محشي الكرنب بطريقة بسيطة ومميزة
محشي الكرنب هنقدمة النهاردة بطريقة مفصلة وبسيطة كل ستات البيوت هيعرفوا يعملوة
مكونات وطريقة تحضير محشي الكرنب وفوائد الكرنب في خفض الوزن والسيطرة علي ضغط الدم :-
مكونات محشي الكرنب :-
- كرنبة حجم متوسط
- كيلو أرز مصري
- كوب بقدونس مفروم
- كوب كسبرة خضراء مفرومة
- كوب زيت
- ٢ملعقة لية مسلية
- ١/٢كوب صلصة طماطم
- لتر عصير طماطم
- ١/٤كيلو بصل مفروم
- ملح وفلفل
- مرق
- بهار ونعناع
- رشة جوزة الطيب
- قرفة
- بابريكا
طريقة تحضير محشي الكرنب:-
١ – يسلق ورق الكرنب في ماء ساخن وبة كمون
٢ – يقسم الورق حجمة علي حسب الرغبة ويترك ليبرد
٣ – في قدر علي النار يوضع الزيت علي النار ثم تضاف اللية والبصل والتوابل حتي يصفر لونة
٤ – يضاف عصير الطماطم والصلصة ويترك الخليط حتي يصبح سميكا
٥ – يضاف الأرز ويقلب حتي يتشرب من الصوص ثم يرفع من النار وتضاف الخضرة (شبت وبقدونس وكسبرة خضراء)
٦ – يحشي ورق الكرنب ويلف علي هيئة أصابع
٧ – توضع عيدان الخضرة في قاع القدر وترص الأصابع حتي نفاذ الكمية
٨ – يضاف المرق الساخن حتي يغطي أخر طبقة من الأصابع
٩ – يترك حتي يغلي ثم تهدأ النار حتي تمام النضج
١٠ – يرص بطبق التقديم ويزين بشرائح الليمون أو بحبة طماطم علي هيئة وردة
فوائد الكرنب في خفض الوزن:-
يساهم الكرنب في خسارة الوزن الزائد بسبب:
90 % تقريباً من مكونات الكرنب هو عبارة عن ماء.
قليل السعرات الحرارية وعالي بمحتواه من الألياف الغذائية.
يساعد الكرنب على زيادة الاحساس بالامتلاء والشبع.
وعند تناول الكرنب ضمن حمية محسوبة السعرات، فـ 100 غم من أوراق الكرنب تمد الجسم بما يقارب 25 سعره حرارية، مع امداد الجسم بقيم غذائية ضرورية.
فوائد الكرنب في السيطرة علي ضغط الدم :-
محتوى الكرنب العالي بالبوتاسيوم يساعد في الوقاية من خطر ارتفاع ضغط الدم الذي قد يكون مسبب رئيسي للجلطات القلبية والسكتات الدماغية، فالبوتاسيوم له دور كبير في:
ارتخاء الشرايين وزيادة تدفق الدم والاكسجين عبرها.
السيطرة على ضغط الدم من الارتفاع.
وكل 100 غم من أوراق الكرنب الطازجة تحوي ما يقارب 170 ملغم من البوتاسيوم.
