محشي مشكل … مقدم من الشيف : سهام الحشاش

المحشي من الأكلات المفضلة لكثير من الناس لطعمه الجميل وخلطة الأرز المميزة به وأحتوائه على الكوسة والفلفل والباذنجان المفيدين جدا للصحة وهنا طريقة مبسطة لتحضيره

المكونات :

1/2 1 كوب أرز
4 كوب عصير طماطم
كزبرة خضراء
بقدونس
شبت
ثوم
ثمرة بصل كبيرة مفرومة
ملعقة كبيرة نعناع جاف
2 ملعقة زيت
ملعقة ملح
2 ملعقة سمنة
ملعقة فلفل أسود
كوسة
باذنجان عروس
فلفل رومي

فيديو طريقة التحضير :

طريقة التحضير :

1- يوضع قدر على النار ويوضع به الزيت والسمنة والبصل المبشور والثوم وتقلب حتي يصبح لونها ذهبي

2- يضاف عصير الطماطم ويغسل الأرز جيدا ويصفى ويضاف للقدر ثم تقطع الخضرة وتضاف للأرز وتوضع البهارات وتقلب جيدا

3- يحضر قدر أخر ويوضع في أسفله شرائح من الطماطم والفلفل وتنظف الكوسة والفلفل والباذنجان جيدا ثم تحشى بحشو الأرز وترص في القدر

4- يسقى بالشوربة ويوضع على نار عالية حتي يتشرب ثم تهدأ النار حتى تمام النضج ثم يرص في صاج

5- يدخل الفرن تحت الشواية حتى يأخذ لون ثم يقدم مع قطع اللحم